初心者のお菓子とパン作り～オーブンレンジ購入編～

まずはパンとお菓子作りに欠かせない、オーブンレンジをご紹介！

オーブンレンジ

メーカー	パナソニック
商品名	スチームオーブンレンジＢｉｓｔｒｏ
品番	ＮＥ-ＢＳ807
総庫内容量	30Ｌ
タイプ	コンベクションオーブン2段調理タイプ（熱風循環）

このオーブンレンジを選んだポイント

３つのポイント

沢山あるオーブンでどれを買ったらよいか、まずは自分の目的を考え、それに対して絞って選んでいくと良いと思います。

私が重視したのは「オーブン機能」です。
初心者でも扱いやすく、パンとお菓子作りが問題なくできるものを調べ、自分なりに三つのポイントに絞りこのオーブンレンジを購入しました。

1. 段数は2段
   ⇒　一度に沢山やけるから
2. 火力は極力幅のあるもの
   ⇒　パンやお菓子以外の料理にも色々使いたい
3. コンベクションオーブン
   ⇒　焼きムラができにくいから

コンベクションオーブンとは・・・

ファンを使って熱風を対流させ、庫内全体に熱を循環させムラを抑えて焼き上げることができる。

スチームオーブンレンジＢｉｓｔｒｏのできること

グリル機能

両面グリルでひっくり返さず焼け、
大火力極め焼きヒーター＆スピードエリア加熱で高温で食材を加熱。
凍ったままの食材も解凍しながら一気に焼き上げてくれます。

レンジ機能

もちろん電子レンジとしても使用可能

スチーム機能

蒸し器の変わりに蒸し物調理も可能

オーブン機能

2段コンベクションオーブンで庫内の温度を一定にしムラを抑えて焼き上げ、
また、色々の調理にあわせて幅広い温度設定が可能（70～300℃まで調整可）

解凍機能

スチーム解凍ができ、且つスピーディー

発酵機能

パンの発酵にも使えて、ヨーグルトや甘酒も手作りできちゃう

使った感想

大きさはなるべく一度に沢山焼けるものがいいなとおもい30Ｌを選びましたが、パン作りを始めた頃は一段しか使いませんでした。ですが、慣れてくると一気に沢山焼けるようになるため、今では二段必須です。30Ｌを選んでよかったです！
パンの発酵には温度や湿度管理が必要になるため、発酵機能がついているので初心者も悩まずに発酵できます。スチーム機能がとても便利なのです！
そして、使い方も簡単でディスプレイもわかりやすい。